Maridatge entre fogons amb Contracorrent Bar

Nou Maridatge entre fogons des del Contracorrent Bar de Barcelona, un restaurant de vins naturals que combinen amb un espectacular ventall de platets per compartir. Els canvien a diari, segons producte de temporada i producte de mercat. I sempre barrejant Itàlia i Catalunya, d’on són el Nico Drago, el xef, pura creativitat, i l’Anna Pla, sommelier i directora de cada servei. 

En aquesta ocasió, ens prepararan quatre platets:

1. Carpaccio de carbassons amb ricotta d’ovella, pecorino i bottarga.
2. Tàrtar de llobarro amb gaspatxo de cogombre i gingebre.
3. Llenties amb tendó i escórpora.
4. Truita oberta de botifarra del perol, all i oli d’all rostit i calçots.

Bon profit!

Maridatge recomanat: L’Alternatiu de Corbera i Lo Batalletes