Maridaje entre fogones con Contracorrent Bar

Nuevo maridaje entre fogones desde Contracorrent Bar de Barcelona, un restaurante de vinos naturales que combinan con un espectacular surtido de platillos para compartir. Los cambian a diario, según producto de temporada y producto de mercado. Y siempre mezclando Italia y Cataluña, de donde son Nico Drago, el chef, pura creatividad, y Anna Pla, sommelier y directora de cada servicio.

En esta ocasión, nos prepararan cuatro platillos:

1. Tartar de lubina con gazpachuelo de pepino y gengibre.
2. Carpaccio de calabacines, ricotta de oveja, pecorino y bottarga.
3. Tortilla abierta de butifarra del perol. Alioli de ajo rustido i calçots.
4. Lentejas con tendón y cabracho.

¡Buen provecho!

Maridaje recomendado: L’Alternatiu de Corbera y Lo Batalletes.