31 agosto, 2023
Clara y Jaume de La Gastronòmica nos presentan un nuevo Maridaje entre Fogones. Con su manera fácil y divertida de hablar de gastronomía y de vino nos han preparado una receta muy marinera y tradicional, un arroz de pescadores hecho con ingredientes cercanos a su día a día en El Baix Empordà.
Ingredientes:
ARROZ DE PESCADORES
Gamba de Palamós
Canana de Palamós
Gatet (Pez gato)
Mejillones del Delta del Ebro
Arroz de Pals
Aceite de oliva virgen extra “Miralls”
Guisantes
Ñora
Ajos
Cebollas de Figueres
Maridaje recomendado: Quatre Vint brisat