Maridatge entre fogons al Truc d’Agramunt

Ja tenim el nou maridatge entre fogons a cura del Sergi del Truc d’Agramunt. Un petit restaurant de cuina catalana actualitzada, molt capficat en treballar amb producte local. Ens cuinarà un parell de plats de la carta, un verat curat a la brasa i un kakigori d’orxata de postres.

Ingredients

VERAT CURAT

Verat
Formatge fumat
Albergínia
Nata
Oli de sèsam
Sal
Sucre
Berros d’aigua

KAKIGORI D’ORXATA

Xufa seca
Aigua
Llimona
Sucre
Canyella
Crispetes
Miso
Nata
Mantega

Bon profit!

Maridatge recomanat: Quatre Vint Brisat