Maridatge amb la Silvia de ChupChupChup

En aquesta ocasió, el Maridatge entre fogons és a càrrec de la bloguera gastronòmica Silvia Tarragona de ChupChupChup. Seguint el seu ideari de compartir receptes basades en cuina natural i sense complicacions, ens prepararà una sopa de carxofes al curri i una compota de pera. Bon profit!

Ingredients:

SOPA DE CARXOFES AL CURRI

4 carxofes
2 pastanagues petites
1 tomàquet mitjà
1 patata mitjana
1 ceba tendra
2 dents d’all
1 litre de brou vegetal
1 cda. petita de curri en pols
1 llimona, el suc
Cibulet picat
Oli d’oliva verge extra
Sal i pebre negre

COMPOTA DE PERA AMB MATÓ, MEL I FRUITA SECA

4 peres
100 g de sucre
Canyella en pols, i canyella en branca
2 gots d’aigua
Mató
Mel
Fruita seca

Maridatge recomanat: L’Alternatiu de Corbera.