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6 noviembre, 2020
Nos gusta comer bien, la buena cocina, ¡y el buen vino!
Así que no os extrañe esta nueva aventura que emprendemos y que queremos compartir. Iniciamos una sección de Maridajes entre fogones donde os iremos presentando recetas fáciles, tradicionales, innovadoras, algunas más elaboradas que otras; tendremos un poco de todo pero, sobre todo, serán buenísimas!
Y os las explicarán las personas protagonistas removiendo entre los fogones, amigas y amigos que han hecho de la cocina su pasión, con videos donde irán enseñando, paso a paso, cómo cocinar platos saludables.
Queremos que os divirtáis y que disfrutéis de la riqueza de productos que tenemos en el territorio, de sus sabores, aromas y colores, así que vamos, manos a la cocina y, ¡buen provecho!
La Cuina de l’Olga con Olga Casanova
Pollo asado con manzanas y ciruelas
Ingredientes
1 pollo o sólo muslos
4 ajos
Una copa de vino rancio “Lo Serio”
2 cebollas medianas cortadas
2 manzanas (sin piel y cortadas)
Ciruelas (3 por persona o según su gusto)
Un puñado bien abundante de piñones
Unos granos de pimienta negra
Un fondo generoso de aceite de oliva virgen extra de la variedad empeltre “Miralls”
Sal y pimienta
Maridaje: recomendamos que acompañéis este plato con el “Quatre Vint brisat”