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El 26 de noviembre fue declarado D\u00eda Mundial del Olivo por la UNESCO. Si alg\u00fan cultivo caracteriza la cuenca mediterr\u00e1nea, es el del olivo, un \u00e1rbol originario de Asia Menor perfectamente adaptado al clima de dicha zona, resistente a las calores extremos de los veranos y con una gran variedad de especies. En nuestra comarca tenemos la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Terra Alta que re\u00fane una superficie de olivar de aproximadamente 9.900 ha, donde destaca la variedad empeltre caracter\u00edstica.<\/p>\n
El olivo forma parte del paisaje de nuestro territorio, frena la desertizaci\u00f3n, hace de barrera ante la erosi\u00f3n y preserva el equilibrio del suelo. El jugo de las aceitunas son la base de nuestra cultura gastron\u00f3mica; la cocina mediterr\u00e1nea no se entiende sin la utilizaci\u00f3n del aceite de oliva, uno de los alimentos m\u00e1s saludables capaz de convertir un sencillo pan con tomate en una aut\u00e9ntica delicia.<\/p>\n
Y si la longevidad de esta especie es legendaria, ubicada en el t\u00e9rmino municipal de Horta de Sant Joan, se encuentra Lo Parot, el olivo bimilenario m\u00e1s antiguo de Catalu\u00f1a, declarado \u00e1rbol monumental, con una altura de 8 m y un per\u00edmetro de cepa de 15 m, que impacta por su imponente grandeza.<\/p>\n
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