El aceite de oliva virgen extra Miralls cambia su formato y las etiquetas con un dise\u00f1o m\u00e1s actual y significativo; un reflejo de las hojas de olivo que dan el fruto con el que elaboramos nuestros aceites de categor\u00eda superior.<\/p>\n
Destaca la variedad empeltre caracter\u00edstica de la Terra Alta, una variedad aut\u00f3ctona con todo el sabor del sol y de la tierra de esta comarca. Se caracteriza por su diversidad arom\u00e1tica y gustativa, con connotaciones que recuerdan la almendra y la nuez verde y un m\u00e1ximo de acidez de 0,5\u00ba. De color amarillo con matices dorados de oro viejo, un sabor suave que recuerda la fragancia del olivo y un viaje sensorial que nos lleva al coraz\u00f3n de la Tierra Alta de donde sale la pr\u00e1ctica totalidad de la producci\u00f3n de aceite de oliva de esta variedad. Es ideal para consumir en crudo, para disfrutar de ensaladas y tambi\u00e9n para dar un toque especial a los platos cocinados, conservas, carnes y quesos en aceite.<\/p>\n
En la 8\u00aa edici\u00f3n de los \u201cPremios Terralt\u00ed\u201d, celebrados en la Fatarella, el aceite de oliva virgen extra de esta variedad, recibi\u00f3 el premio al mejor aceite equilibrado de la variedad empeltre con DOP Terra Alta.<\/p>\n
La otra variedad que tambi\u00e9n producimos es el Miralls arbequino, afrutado y suave, un aceite de primer\u00edsima calidad, recogido directamente del \u00e1rbol en su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, que le confiere unas caracter\u00edsticas id\u00f3neas para utilizarlo en crudo y aromatizar todo tipo de platos y elaborar salsas o cremas fr\u00edas (salmorejos y gazpachos); masas de reposter\u00eda y frutas tropicales \u00e1cidas. Tambi\u00e9n para salteados, paellas y platos de arroz en general.<\/p>\n
El aceite de oliva virgen extra es la base de la dieta mediterr\u00e1nea y forma parte de nuestra cultura culinaria; un alimento de alt\u00edsima calidad con propiedades beneficiosas para la salud. Estudios realizados por el Dr. Ramon Estruch demuestran que el consumo de cinco cucharadas al d\u00eda reduce en un 30% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como el ictus o el infarto.<\/p>\n
Los \u00e1cidos grasos le confieren propiedades cardioprotectoras, vasodilatadoras y antitromb\u00f3ticas, y ayuda a prevenir el envejecimiento celular y las enfermedades degenerativas. Ente otros muchos beneficios, destaca el efecto de prevenci\u00f3n frente el c\u00e1ncer de mama, como se\u00f1alan los estudios realizados por el Dr. Eduard Escrich experto en nutrici\u00f3n y c\u00e1ncer de mama.<\/p>\n
\u00a1Consumir diariamente aceite de oliva virgen extra, es hacer salud!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"