{"id":1599,"date":"2022-03-08T12:54:46","date_gmt":"2022-03-08T10:54:46","guid":{"rendered":"https:\/\/agricolacorbera.com\/?p=1599"},"modified":"2022-03-09T19:19:50","modified_gmt":"2022-03-09T17:19:50","slug":"maridajes-entre-fogones-con-mescladis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/maridajes-entre-fogones-con-mescladis\/","title":{"rendered":"Maridajes entre fogones con Mesclad\u00eds"},"content":{"rendered":"<p>Una receta de pasta f\u00e1cil, r\u00e1pida y sabrosa acompa\u00f1ada de una salsa bolo\u00f1esa con vegetales. Un plato muy equilibrado y saludable con un postre final muy goloso: pera al vino.<\/p>\n<p><strong>BOLO\u00d1ESA VEGANA<\/strong><\/p>\n<p>Ingredientes para 4 personas:<\/p>\n<ul>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>1 zanahoria<\/li>\n<li>80 ml de vino tinto<\/li>\n<li>\u00bc de calabac\u00edn<\/li>\n<li>400 g de tomate triturado<\/li>\n<li>250 g de rigatoni<\/li>\n<li>1 pack de Heura<\/li>\n<li>2 hojas de laurel<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra Miralls de la variedad empeltre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Cortar la cebolla en brunoise y la zanahoria y el calabac\u00edn en cubitos.<\/li>\n<li>Agregar el aceite de oliva virgen extra Miralls de la variedad empeltre en un cazo.<\/li>\n<li>Agregar la cebolla, la zanahoria, el calabac\u00edn y cocinar a fuego medio 5 minutos<\/li>\n<li>Agregar el vino llevar a ebullici\u00f3n y A continuaci\u00f3n, incorporar la salsa de tomate, el Heura, el laurel y cocinar a fuego bajo durante 8 minutos aproximadamente. Agregar medio vaso de agua si fuera necesario.<\/li>\n<li>Para cocer la pasta colocar agua en un cazo, llevar a ebullici\u00f3n y a\u00f1adir sal. Cuando el agua est\u00e9 hirviendo incorporar los rigatoni, cocinar 8 minutos aproximadamente y colar.<\/li>\n<li>Mezclar la salsa con la pasta y a degustar este delicioso plato.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Maridaje recomendado<\/strong>: Sense l\u00edmits. Garnatxa blanca. Agr\u00edcola Corbera d&#8217;Ebre (Vino solidario)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PERA AL VINO<\/strong><\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Una pera<\/li>\n<li>35 g de az\u00facar<\/li>\n<li>\u00bc de ramita de canela<\/li>\n<li>150 ml de vino negro (Mas del Tio. Garnacha negra &#8211; Ull de llebre).<\/li>\n<li>1 bolsa de pl\u00e1stico con cierre ziploc<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Pelar la pera y a continuaci\u00f3n colocarla junto con el vino tinto, la canela y el az\u00facar dentro de una bolsa de pl\u00e1stico ziploc y cerrar sin dejar aire dentro.<\/li>\n<li>En un cazo alto llevaremos a ebullici\u00f3n el agua i colocaremos la bolsa de manera que no entre el agua y lo cocinaremos durante unos 35 minutos aproximadamente.<\/li>\n<li>Pasado este tiempo, abrimos la bolsa y colocamos el l\u00edquido en una sart\u00e9n. A fuego medio reducimos el vino tinto y caramelizamos la pera.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a1Y hasta aqu\u00ed la receta! \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe title=\"Maridatges entre fogons amb Mescladis\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fJJ976nB-w8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una receta de pasta f\u00e1cil, r\u00e1pida y sabrosa acompa\u00f1ada de una salsa bolo\u00f1esa con vegetales. 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