{"id":1265,"date":"2021-06-29T11:54:08","date_gmt":"2021-06-29T09:54:08","guid":{"rendered":"https:\/\/agricolacorbera.com\/?p=1265"},"modified":"2021-06-29T17:11:50","modified_gmt":"2021-06-29T15:11:50","slug":"maridajes-entre-fogones-la-cocina-de-xavi-y-lluisma-de-entrevins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/maridajes-entre-fogones-la-cocina-de-xavi-y-lluisma-de-entrevins\/","title":{"rendered":"Maridajes entre fogones. La cocina de Xavi y Lluisma de Entrevins."},"content":{"rendered":"<h3>La cocina de Xavi y Lluisma de Entrevins. H\u00edgados de pollo con pasas y pi\u00f1ones<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Un platillo poco habitual con una mezcla de sabores muy original y f\u00e1cil de preparar. \u00a1Ya nos dec\u00eds qu\u00e9 os parece!<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>12 h\u00edgados de pollo<br \/>\n75 g de pasas de Corinto o de M\u00e1laga<br \/>\n50 g de pi\u00f1ones<br \/>\nVino dulce \u00abLo Llepadits\u00bb<br \/>\nAceite de oliva virgen extra empeltre \u00abMiralls\u00bb<br \/>\nSal<br \/>\nPimienta negra<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Separar los l\u00f3bulos de los h\u00edgados, limpiarlos y secarlos.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n calentar un poco el aceite de oliva virgen extra de la variedad empeltre \u00abMiralls\u00bb y sofre\u00edr los h\u00edgados.<\/p>\n<p>Cuando se hayan dorado, a\u00f1adir las pasas, previamente remojadas con el vino dulce \u00abLo Llepadits\u00bb, y los pi\u00f1ones que habremos sofrito ligeramente en otra sart\u00e9n con muy poco aceite.<\/p>\n<p>Dejar cocer unos minutos todos los ingredientes, girando de vez en cuando los h\u00edgados y, si es necesario, a\u00f1adir un poco de vino dulce \u00abLo Llepadits\u00bb.<\/p>\n<p>Poner en un bol para que se mezclen bien los sabores y aromas, esperar a que se enfr\u00ede un poco antes de emplatar i servir.<\/p>\n<p><strong>Maridaje<\/strong>: La Muntera<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe title=\"Maridatges entre fogons 07 amb els germans Barba d&#039;Entrevins\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DiTKxv0yJGo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina de Xavi y Lluisma de Entrevins. H\u00edgados de pollo con pasas y pi\u00f1ones &nbsp; Un platillo poco habitual<a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/maridajes-entre-fogones-la-cocina-de-xavi-y-lluisma-de-entrevins\/\">Llegir M\u00e9s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1275,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[37],"class_list":["post-1265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maridajes","tag-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1265"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1277,"href":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1265\/revisions\/1277"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricolacorbera.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}