Categoria: Maridatges

El Moha Quach, xef del restaurant El Terrat de Tarragona, ens prepararà un cremós de ceba rostida amb ou i carxofa, per llepar-se els dits!

Nou Maridatge entre fogons des de la vermuteria La Tafanera del Pàmpol de Rubí. L’Albert i la Mar ens deleitaran amb les seves especialitats: conserves i olives italianes, els fumats del Cantàbric, pintxos i gildes del País Basc i, per últim, un dels seus plats estrella, l’arengada.

L’Èric Ochoa del restaurant la Destil·leria de Gironella ens prepararà una costella de Ral d’Avinyò a baixa temperatura i amb un adob especial, acompanyada d’una albergínia a la flama amb mostassa.

En un petit racó del Berguedà hi trobem el Castell de la Pobla de Lillet, el primer hotel per adults de la comarca. Hi podràs trobar una cuina on gaudir d’una experiència gastronòmica ben singular. L’Álvaro ens deleitarà amb una salmorejo per llepar-se els dits!

Al barri del Poblenou de Barcelona hi trobem Can Culleres, un restaurant molt especial amb un menjador que vol evocar el passat industrial de la zona per mantenir-nos fidels i arrecerats en els records familiars i la memòria col·lectiva. Bon profit!

Poques receptes hi ha que no agradin a tothom com és el cas del fricandó, i amb el toc de les olives, què us hem de dir… proveu-lo a fer que el repetireu!

Poques receptes hi ha que no agradin a tothom com és el cas del fricandó, i amb el toc de les olives, què us hem de dir… proveu-lo a fer que el repetireu!

Tot un clàssic de la cuina catalana, un plat saborós i reconfortant per rebre els primers freds de la tardor. La recepta que ens proposa en Jordi és amb tomàquet que és tal com ho feien la seva mare i àvia de qui va heretar-ne la recepta. Segur que us en llepareu els dits!

La cuina de Pappa Sven, amb Nina Olsson, Kroppkakor, una recepta que ens arriba des de Suècia, saborosa i consistent, per escalfar el cos en dies de fred!

En Moha Quach del Terrat Restaurant de Tarragona ens explica com preparar un pollastre de pastura amb textura d’albergínia i avellana.